Etiket arşivi: yemek

Hayatım Yemekte Ne Var?

hayatim-yemekte-ne-var

“Yapacağın şey şu, karından 40 adım ileride dur, normal bir konuşma tonuyla bir şeyler söyle; eğer duymazsa 30 adım ilerisinde aynı şeyi tekrarla, sonra 20 adım; cevap alana kadar aynı şeyi tekrarla”

O akşam karısı mutfakta akşam yemeğini hazırlarken adam işlemi uygulamaya koymuş. 40 adım uzaklıktan karısına normal bir konuşma tonuyla seslenmiş ;

Hayatım bu akşam yemekte ne var?

Cevap yok

Mutfağa biraz yaklaşmış. Mesafeyi 30 adıma indirmiş ve soruyu tekrarlamış;

Hayatım bu akşam yemekte ne var?

Hala cevap yok

Adam mutfağın kapısına gelmiş artık mesafe iyice azalmış ve soruyu tekrarlamış;
Hayatım bu akşam yemekte ne var?

Gene cevap alamamış

Bu sefer karısına iyice . yaklaşmış ve aynı soruyu tekrar sormuş;
“Hayatım bu akşam yemekte ne var? ”

“Hayatım beşinci kez söylüyorum, Tavuk”

Belki de genelde düşündüğümüz gibi problem daima karşımızdaki kişilerde olmayabilir.
Problemlerin sebebini biraz da kendimizde aramalıyız.

Köpeklere Faydalı Sebze ve Meyveler

origin_2964508472

Köpekler için faydalı pek çok yiyecek var mutfağımızda. Kerevizle kanserle savaşan köpeğinize destek olabilir, köpeğinizin egzaması ya da tüyleri için pet-shoptan ürün almak yerine, onu Egenin zeytinyağlarıyla ya da Karadenizin hamsileriyle tanıştırabilirsiniz. Sağlıksız köpek ödül mamalarına servet harcamak yerine bir muzla köpeğinizin yoğun egzersiz sonrası potasyum ihtiyacını karşılayabilir, kaslarının rahatlamasına yardımcı olabilirsiniz.

Kereviz

  • Kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum, demir, K, C, A vitaminleriyle zengin içeriğe sahip. Kereviz sapını çiğ olarak verebileceğiniz gibi, kerevizi haşlayarak çiğ ya da pişmiş et ürünleriyle birleştirip ona özel leziz bir akşam yemeği hazırlayabilir ya da etli-sebzeli bisküvilerle kanserle savaşan cesur köpeğinizi ödüllendirebilirsiniz.
  • Kanserin önlenmesine  yardım eder
  • Tümörlerin küçülmesine yardımcı olur. Kerevize koku ve tat veren phytochemical 3-n-butyl phthalide tümörlerin küçültülmesinde önemli bir maddedir.
  • Kalp hastalıklarını önler
  • Sakinleştirici Etkisi Vardır . Nötralize asid olarak hareket eder ve köpeklerde tedirginlik ve siniri azaltır.

Brokoli

  • Brokoli köpeklerin yiyecileceği, vitaminler açısından en önemli sebzelerden biri. A, C, E ve karotin  bakımından zengin bir yapıya sahip.
  • Kanserin önlenmesine yardım eder. Brokoli haşlandığında, kanserle savaşan enzimlerin salgılanmasını sağlar.Brokoli kanser önleyici 33 farklı yapı içermektedir. Ayrıca içerdiği kimi yapılar kansorejen hücrelerin oluşmasını ve sağlıklı hücrelere saldırmasını önleyen fotokimyasallar içermektedir.
  • Vücudun savunma sistemini güçlendirir.
  • *Brokolinin faydalarını görüp, aşırıya kaçmamakta fayda var. Aşırı brokoli tüketimi köpeklerde tiroid fonksiyonlarının azaılmasına neden olur.

Yeşil Fasulye

  •  A, C, K vitaminleri, kalsiyum, folik asid, magnezyum, potasyum, riboflavin, thiamine, beta karoten ve Omega 3 asitleri  içeren taze yeşil fasulye, köpeklerinize her an iç rahatllığıyla pişirerek veya çiğ verebileceğiniz sebzeler arasında yer alır.
  • Kilo vermeye yardım eder. Düşük kalorili ancak yüksek besin değeri olan yeşil fasulye, özellikle diette olan köpekler için ideal.

 Maydanoz

  •  Köpeğinize kalsiyum, potasyum ve beta-karoten sağlar.
  • Köpeklerde ağız kokusunu azaltırKöpeğinizin ağız kokusu varsa yediği mamanın üstüne bir parça kıyılmış maydanoz ekleyebilir, ya da evde yaptığınız köpek bisküvilerinin içine bir parça maydanoz ekleyebilirsiniz.

Nane

  • Köpeklerde ağız kokusunu azaltır
  • Köpeklerde nefes kokusunu alır ve miğde bozukluğuna iyi gelir. Köpeğinizin ağız kokusu problemi varsa, suyunun içine bir nane atabilir, ya da evde yaptığınız köpek bisküvilerine bir parça taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bal Kabağı

  •  Sonbaharın getirdiği ve köpeklerimizle paylaşabileceğimiz en tatlı lezzetlerden biri balkabağı. Balkabağı pek çok konuda köpeğinizin sağlığını korumanız için size yardım edecektir.
  • Kabak A vitamini, beta-karoten, potasyım ve demir yönünden zengin.
  • Sindirim sistemini düzenler, ishal ve kabızlığu önler.  Balkabağı lifli yapısıyla, sindirimi kolaylaştırır. Kabuğunu soyduğunuz  kabağı, şeker ya da herhangi bir baharat eklemeden köpeğinize/ kedinize verebilirsiniz. Köpeğinizin bedenine göre bir ya da iki kaşık kabağı normal yemeğine düzenli olarak karıştırmanız,  kabızlık ve ishal sorunlarının çözümünü sağlar. Miğde ağrısı, ya da sindirim problemlerinde de faydalı olur.
  • Ürolojik problemleri azaltır. VetLive.com’un kurucuları Veteriner Laci ve Jed Schaible’a göre kabak çekirdekleri antiokisidan ve yağ asitleri açısından zengin. Köpeğinize taze kabak çekirdeği vermeden önce, çekirdekleri kabuğundan ayırmayı unutmayın.
  • Kanserin önlenmesine yardım eder.
  • Kilolu köpeklerin dietinde önem taşır. Köpekler kabağa bayılır. Eğer şişmanca bir köpeğiniz varsa, kabak ve taze kabak çekirdekleriyle bir yandan onun besin ihtiyaçlarını destekleyip, yemeklerini daha lezzetli hale getirirken, öte yandan kilo vermesine yardım edersiniz.

Sakız Kabağı

  •  Kalsiyum, potasyum, beta-karoten ve folate kaynağı. Köpeğinizin mamasının üstüne bir parça çiğ kabak rendeleyerek, onun yemeğini renklendirebilirsiniz.

 Ispanak

  •  Temel Reis’in sırrını köpeklerimizle paylaşmanın tam zamanı. Güçlü köpekler için demir gibi ıspanak.
  • Kansere karşı savaşta köpeğinize yardım eder.
  •  Kardiyovasküler problemlerin önlenmesine yardımcı olur
  •  İltihap ve enfeksiyonların giderilmesinde faydalıdır.

 Çiğ Havuç

  •  Köpeğinizin antioksidan ihtiyacını karşılar.
  • Sindirim sistemine yardım eder.
  • Dişlerini temizler. Çiğ, bütün bir havuçla köpeğinizi ödüllendirin.

Tatlı Patates

  •  Kabuğunu soyduğunuzda bir anda muhteşem köpek yiyeceğine dönüşür. Vitamin E, A, B-6, C , kalsiyum, demir, folate, potasyum içerir.

Bezelye

  •  Thiamine, fosfor ve potasyum zenginidir. Köpeğinizin günlük yemeğinin üzerine bir parça haşlanmış bezelye ekleyerek, besin değerini yükseltebilirsiniz.
  • Bir parça etle, doğal veya tuzsuz et suyuyla haşlandığında eminim, normal mamasını bile daha keyifle yiyecektir.

Karalahana

  •  Karalahana, hem pişmiş, hem de çiğ olarak köpeğinize verebileceğiniz yiyecekler arasındadır.

Pancar

  •  Pancarın sağlığa olumlu etkilerinin listesi oldukça uzun. Ancak özellikle karaciğer hücrelerinin yenilenmesi ve sağlığının korunmasında çok etkilidir.

Kuşkonmaz

  •  Ufak parçalara kesip, mamasının üstüne ekleyebileceğiniz kuşkonmaz, K, A, B1, B2, C, E vitamiblerine ek olarak demir, lif, magnezyum ve potasyum açısından zengindir.

Brüksel Lahanası

  •  Brüksel lahanası A, B1, B6, K ve G vitaminlerinin yanısıra lif ve potasyum zenginidir. Sindirim sistemine yardım eder.

Elma

  •  Vitamin A, C içeren elma, köpeklerin genelde severek yiyecekler arasındadır.
  • Köpeğinizi ufak elma dilimleriyle ödüllendirirken, elma çekirdeklerini ayırdığınızdan emin olunuz. Elma çekirdekleri siyanür içerir.

Armut

  •  Elmanın yakın akrabası armut lif ve C vitamini zengini.
  • Elmada olduğu gibi köpeğinizi armutla ödüllendirirken, önce çekirdeklerini ayırdığınızdan emin olun.

Cranberry – Turna Yemişi

  • Arada bir köpeğinizin yemeğine bir kaç cranberry eklemenin pek çok faydası var. A, B1, B2, C vitaminleriy ve minareller açısındanz zengin bir meyvedir.
  • Antioksidan özelliği vardır
  • Üriner sistemi düzenler

Yaban Mersini – Blueberry

  • Köpeklerde kanserin önlenmesine yardım eder
  • Kalp hastalıklarını önler
  • Üriner enfeksiyonla savaşır

Çilek

  • Antioksidan, lif ve C vitaminiyle doludur bu meyve.
  • Köpeklerin dişlerinin beyazlaşmasını sağlar. Çileğin içerdiği enzimler diş sağlığı ve diş renginin beyazlaşmasında önemlidir.
  • Çilek şeker oranı yüksek meyvelerden olduğu için, köpeklerde çok fazla çilek tüketimi zararlıdır. Çilek şeker açısından zengindir ve hepimizin bildiği gibi şeker köpekler için son derece kötüdür.
  • Yazın sıcak günlerinde, köpeğinizin boyutuna göre haftada 2 ile 5 tane arasında çilek vermeniz yeterlidir.

Böğürtlen

  • Tıpkı akrabası diğer meyveler gibi böğürtlende lif ve vitaminler açısından zengindir.

Karpuz

  •  Köpeğinizin bayılarak yiyeceği meyveler arasındadır. Özellikle sıcak yaz aylarında, mamasını binbir nazla yiyen köpeğinize biraz olsun ferahlık sağlar.
  • Benim gizli tarifim köpekler için buz gibi meyve kokteyli hazırlamak. Karpuz ve köpeklerin yiyebildiği diğer meyveleri sulandırılmış et ve tavuk suyuyla karıştırın ve buz kaplarında dondurun. Günde bir tane buz kalıbı, serinlemelerini sağlarken, buzu kemirirken keyifli vakit geçirmelerini sağlar.

Kavun –  Cantaloupe

  •  Kavun , cantaloupe kavunu köpeğinizin serinlemesine yardım edecek yaz lezzetlerinden . A vitamini ve beta-karoten içerir.
  • Göz sağlığına iyi gelir . İçerdiği  vitaminlerle göz sağlığının korunmasında oldukça faydalıdır.
  • Kanserle savaşan köpeklere yardım eder. Hücre yenilenmesine ve kanser hücrelerinin sağlıklı hücrelere saldırmasını önler.

Ananas

  • Vitamin deposu olması bir yana köpeğinizin sizi utandıran en önemli sorununlarından birini çözer.
  • Köpeklerde kaka yeme problemi olan Kaprofajinin önlenmesine yardım eder. Kaprofojinin fiziksel ve psikolojik pek çok nedeni olmakla birlikte, ananas, köpeğinizin şekerleme olarak gördüğü kakanın tadından hoşlanmamasını sağlamaya yardım eder.
  • Dondurulmuş ya da taze, ananas köpeklerin sevdiği lezzetler arasındadır.

Portakal

  • C vitamini deposu portakal, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
  • Vücudun savunma sistemini güçlendirir
  • Kanserle ve viral enfeksiyonlarla savaşır

Muz

  •  B6  ve C vitaminlerinin yanı sıra amino asit, elektrolit, , potasyum, magnezyum ve  minerallerle dolu muz özellikle aktif ve çalışan köpeklerin en büyük ilacıdır.
  • Köpeğinize gün boyu enerji sağlar
  • Kas ve kemik yapısına iyi gelir. Spazmları azaltır.

Kaynak:

http://sevgilikopegim.com/2014/10/10/kopekler-icin-faydali-yiyecekler/

Yaradan’ın Dilsiz Şahitleri Onlar

Yaradan’ın dilsiz şahitleridir onlar, insanların gerçek dostlarıdır.
Size hiç darılmazlar, bırakıp gitmezler. Beklentileri sadece sevgi, sıcacık bir okşama ve kucaklamadır.
Bir lokma ekmek ve bir kap su karşılığında koşulsuz sadakat ve sevgi verirler. Koruma içgüdüleriyle ölümüne severler sizi, gerekirse de sizin için ölümü göze alırlar.
Bakışlarıyla zaman zaman bir şeyler anlatmak isterler bizlere, eğer onları anlamazsanız “neden beni anlamıyorsun” demezler.

Bu kadar hoşgörüye sahip bir canlının insan olmadığını herhalde anlamışsınızdır. Acaba dillerini anlamış olsaydık hayatın çekişmeler ve kavgalar için ne kadar boş olduğunu, koşulsuz sevgi ve sadakatin ne demek olduğunu, her şeyin para ve pul olmadığını bize anlatırlar mıydı? Belki de kendi dünyalarında bizim düştüğümüz bu acınacak durumu konuşup ne kadar boş yaşadığımızı konuşuyorlardır.

Biz geneline “hayvan” diyoruz bu canlıların. Kızdığımız zaman insanlıktan nasibini almamış iki ayaklı yaratıkları da bu güzel canlıların ismiyle anıyoruz. Ben insan olmanın ne demek olduğunu bilmeyen bu varlıklara “yaratık” veya “cani” diyorum. Bu “yaratıkları-canileri” gören bu insan dostları zaman zaman iyi ki bu iki ayaklı yaratıklardan olmamış da hayvan olmuşuz diyorlar mıdır?

Öteki Dünya’nın hesabını yapan bu “yaratıklar-caniler” şunu da unutmasınlar ki o canlılar sizlerden bu yaptıklarınızın hesabını mutlaka soracaklardır. “Yaratılanı severdiniz Yaradan’dan ötürü” hani? Bu canlıları sizler mi yarattınız da eziyet etme hakkına sahip oluyorsunuz?

Bu yazıyı okuyanlardan bugün bir ricam olacak. Sizler de eminim iyi birer hayvansever olduğunuz için bu yazıyı sonuna kadar okudunuz. İsteğimin daha fazlasını yapıyor olduğunuzdan da hiç şüphem yok. Fakat hayvansever olup da bazen gözden kaçırmış olabilirsiniz diye düşünüyorum. Çünkü zamanında bende gözden kaçırmış ve önemsememiştim. Ne olur bugün sizin için önemsiz fakat onlar için hayati önem taşıyan artan yemeklerinizden bir kısmını bir kabın içinde sokak kapınızın önüne koyar mısınız. Akşam başınızı yastığa koyduğunuzda, hiç olmadığınız kadar huzurlu bir uyku çekeceğinizi garanti ediyorum.

Oktay ERDEM

Gurme mi Dediniz Pardonnn???

Bugün uzun zamandır kafama takılan bir konu hakkında yazmak istiyorum.

Neredeyse tüm TV kanallarında ve bazı gazetelerin hafta sonu eklerinde yemek programları ve “gurme” diye adlandırılan insanların yaptığı programlar oldukça revaçta, ilk önce “gurme”nin ne demek olduğunu ve sözlük anlamını paylaşmak istiyorum.

Gurme” yemeklerin, şarap ve kahve gibi içeceklerin tatlarını birbirinden ayırabilen duyarlı damağı olan kişilere verilen isimdir.

O zaman şunu mu anlamamız gerekiyor;
Yediği ve içtiğinin lezzetini, tadını, kıvamını, tuzunu vs. anlıyorsun ve ona göre işletmeye puan veya değer veriyorsun mudur ?

En azından benim internetten bulduğum bu tanımdan anladığım bu sonuç çıkıyor. O şekilde anladığım için de bu yazıyı yazmayı kendime görev edindim.
Bizim “gurme”lerimizi izleyin veya okuyun bugüne kadar gezip, yiyip içtikleri yerler hakkında hiçbir olumsuz yazı veya yayın yapana denk gelmiyoruz. Varsa da ben gözden kaçırmışımdır.
O zaman aklıma şu soru geliyor. Demek bu “gurme” denen insanları bu mekanlara mekan sahipleri davet ediyor ve bu davet karşılığında iyi ağırlandıkları için de kötü bir şey yazamıyorlar. Daha da suyunu çıkarsam demek ki bu insanlar bu müesseselerden ekstra ücret, gazete ve tv‘ler reklam vs. türü işler mi alıyordur acaba ? Yayınları inceleyin hiçbir müessese tuzunu bile fazla kaçırmış olamazmı ?

Onlara uyup bende bazı önerdikleri mekanlara yemek yemeye gittim. Hiç te söyledikleri gibi olmadığını gördüm.

Aslında sorun yapanda değil yaptıranda,

Sevgili yöneticiler;
Bu insanlara bu tür programları yaptırırken hiç bu tür eleştirilerin gelebileceğini düşünmüyormusunuz. Belki de o insanlara bu programları yapmaları için bütçe vermiyorsunuz ki onlarda çözüm bulup bu tür davetlere katılarak bu programları yapmak zorunda kalıyorlardır. Davete icabet etmiş bir insan nasıl eleştiride bulunabilir ki ?
Günün sonunda kandırılan yiyen okuyucu/izleyici oluyor. Tek günahları sizlere inanıp o mekanlara gitmeleri ve günün sonunda mutsuz çıkmaları.

Bu arada bu işi hakkıyla yapanlara sözüm yok,

Yazacak o kadar çok şey varki bu konuyla ilgili ama uzatırsam konunun anlaşılabilirliğini yitirebileceğini düşündüğümden ötürü bugünlük sadece giriş bölümünü yazmak istedim. Duruma göre gelişme ve sonucuna daha sonra devam edebilirim.

Bu arada unutmadan bende bu tür programlar yapmak istiyorum. Zorlanacağımı da hiç sanmıyorum.

Çünkü format belli,

Oktay ERDEM