MALZEMELER
1 Yumurta
150 gr tereyağı
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardağı un
İÇ MALZEMELERİ
5- 6 Adet elma
1 Çay bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz veya dövülmüş fındık içi
YAPILIŞI
Önce elmalarımızı soyup rendeleyelim veya küp şeklinde doğrayalım. Bir tavaya alıp üzerine şekeri dökelim orta ateşte elmelar suyunu salıp çekene kadar karıştıralım .Ocaktan indireceğimiz zaman tarçını ve ceviz içini ilave edelim. Soğumaya bırakıp hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Oda sıcaklığında yumaşamış olan tereyağımızı ve diğer malzemeleri genişce bir kapta karıştıralım. Unumuzu azar azar hamurumuza ilave edelim. (un ölçüsü az bişey değişebilir ) Kulakmemesi yumuşaklığında olanadek yoğuralım. Hamurumuzun yarısından fazlasını ayıralım tezgahımızı unlayım merdaneyle tepsimizin büyüklüğünde açalım yağladığımız tepsimize açtığımız hamurumuzu serelim .Elma harcımızıda üzerine yayalım , ayırdığımız az olan hamurumuzu , ince uzun şeritler şeklinde yuvarlayalım kafesler şeklinde turtamızın üzerine koyup .170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından alıp ılınan turtamıza pudra şekeri serpip servis edelim.
AFİYET OLSUN