MALZEMELER:

2 LİTRE SÜT

2 SU BARDAĞI TOZ  ŞEKER

2 YUMURTA SARISI

2 PAKET VANİLYA

7 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ

3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTA

1 KAŞIK TEREYAĞI

YAPILIŞI:

Pirinçleri haşlayıp iyice süzüyoruz. Sütü tereyağını ve şekeri büyük bir tencerede şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Şeker eriyince vanilyayı ilave ediyoruz . Haşlayıp iyice süzülen pirinçleride  ekleyip  sütle birlikte kısık ateşte ara ara  karıştırarak  kaynamaya bırakıyoruz.Bir kasede yumurta sarılarını nişastayı az sütle çırpma teliyle karıştırıp  ayran kıvamına getiriyoruz. Kaynamakta olan sütümüze karışımı yavaş yavaş dökerken karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamını istediğiniz ayara gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak kaynatıyoruz. Sonra küçük güveç kaplarına sütlaçları üzerinde boşluk kalacak şekilde pay ediyoruz. Su dolu olan tepsinin içine   güveç kaplarını koyuyoruz.  Önceden ısıtılmış fırının en üst bölmesinde 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.( fırınınızın üst pişirme ayarı varsa o ayarda yoksa normal ayarda) Fırından çıkardığınız sütlaçları soğumaya bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN