Etiket arşivi: ÇİKOLATA

kadın, yemek

DAMLA ÇİKOLATALI PUDİNGKLİ KEK TARİFİ

05/05/2015 sevda Bir yorum yapın

MALZEMELER

3 Adet yumurta

1 Bardak süt

1 Bardak toz şeker

1 Paket kakaolu pudingk

1 Bardaktan iki parmak eksik sıvı yağ

Yarım bardak damla çikolata( fazlada olabilir)

1 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Önce yumurtalarımızı çırpıyoruz sırasıyla şeker ve yağı ilave ediyoruz.Sütü ve toz kakaolu pudingi ilave edelim un kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyelim .

Unu kıvamına göre bir buçuk iki bardak kadar ama siz koyuluğuna bakarak ekleyin çok katı olmasın dikkat edin .En son damla çikolatalarımızı ekleyelim .

Fırına dayanıklı kapları margarin sürelim tepsiye dizelim kaplarımızın yarısına kadar kekimizi koyalım önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim .

Benim keklerim aşağı yukarı 20 dakikada pişti siz kontrol edin fazla bekletmeyin çok pişerse kuru olur . Dondurma ile de servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Paylaş

yemek

EVDE DONDURMA YAPIMI, dondurma nasıl yapılır

01/03/2015 cihat Bir yorum yapın

MALZEMELER

• 200 gr süt kreması

• 2 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 4 yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı vanilya

YAPILIŞI

2 bardak süte vanilyayı ilave edip orta ateşte karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.

Sütü süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba dökün. Sütten boşalan tencereye 4 yumurta sarısı ve tozşekeri koyarak hızlı hızlı çırpın.

Ilınmış olan sütü çırptığınız şekerli yumurtalı karışıma azar azar dökerek sürekli karıştırın. Tencereyi içi su dolu başka büyük bir tencerenin içine oturtup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynatmamaya özen gösterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika pişirin.Krema, kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba döküp soğumaya bırakın. Üzerinin kaymak tutmaması ve pürüzsüz bir krema kıvamında olması için arada bir karıştırın.

Süt kremasını ayrı bir kasede hafifçe çırpın. Hazırladığınız soğuk kremaya azar azar dökerek karıştırıp yedirin. Üzerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin. Karışımı derin bir cam kalıba alın ve üzerini alüminyum folyo ile örtün. Buzlukta 20 dakika daha bekletin. Karışım, biraz toparlamaya başladığı zaman buzluktan çıkarıp mikserle birkaç saniye çırpın. Üzerini alüminyum folyo ile örtün. Buzlukta 20 dakika daha bekletin. Tekrar çıkarıp mikserle çırpın. Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma işlemini tekrarlayın.Hazırladığınız dondurmayı alüminyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.

Bu tarifi her çeşit meyve, kuru yemiş ve fıstık ilave ederekte hazırlayabilirsiniz.

ÇİKOLATALI DONDURMA için

2-3 çorba kaşığı kakaoyu topaklanmaması için tel süzgeçten eleyerek sıcak kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.

FINDIKLI DONDURMA için

3 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık ve 2 çorba kaşığı süt kremasını mikserle çırpın, krema kıvamındaki vanilyalı dondurmaya ekleyin.

Paylaş

yemek

EVDE ÇİKOLATA YAPIMI, çikolata nasıl yapılır

27/02/2015 cht Bir yorum yapın

MALZEMELER

150 gr kakao yağı
75 gr pudra şekeri
6 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Kakao yağını kısık ateşte eriterek üzerine pudra şekeri ve kakaoyu dökün, iyice çırpın, parlak bir görünüm kazandığı zaman kalıplara döküp buzdolabında soğutun, donmasını sağlayın.

AFİYET OLSUN

Paylaş

yemek

ÇİKOLATALI VE PEYNİRLİ ÇİÇEK EKMEK YAPIMI (Resimli anlatım )

15/01/2015 sevda Bir yorum yapın

MALZEMELER:

2 Su bardağı ılık süt

1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

2 Adet yumurta biri üzerine

1 Tatlı kaşığı tuz

3 Tatlı kaşığı şeker

1 Paket maya

Alabildiği kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)

ARASI İÇİN:

Çikolata ( nutella veya Çokokrem)

YAPILIŞI:

Yumurta, süt, yağ ,şeker ,tuz ve maya yı karıştırın .Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın ,kulak memesi kıvamında yumuşacık bir hamur olması gerekiyor.İyice yoğurduktan sonra üzerini örtün ve sıcak bir yerde bekletin ( ben peteğin üstünde ) bir saat kadar bekletin.Sonra hamurunuzu unladığınız tezgahınızda önce iki eşit parçaya her parçayı da dört e bölün yani sekiz eşit beze hamur olacak. Dört beze hamurdan bir tepsi olur.İlk bezenizi unladığınız tezgahınızda yuvarlak şekilde açın ve üzerine nutellayı sürün ,kalan üç bezeyide aynı şekilde açalım ,her kata nutella sürün son ve dördüncü yufkayı kapatıp elinizle hafif bastırın.Yağlı kağıdın üzerine alın.Dilerseniz tam yuvarlak olması için büyük bir servis tabağını üzerine kapatıp etrafından kesin.Sonra ortasına su bardağını bastırın .Önce dört eşit parçaya her parçanın ortalarından kesin sekiz parça olsun sonra gene aynı şekilde kesin tam 16 parça kesilmiş olacak.Yanyana olan iki hamuru uçlarından tutup birbirine ters istikamette çevirin ve uçlarını birbirine iyice yapıştırın .Bütün parçalara bu işlemi uygulayın.Hamurunuzu tepsinize alın 30, 40 dakika fırından önce tepside bekletin .Daha sonra üzerine yumurtayı sürün önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ben kalan dört bezeyi de aynı işlemleri uygulayarak peynirli yaptım ,siz dilerseniz kıymalıda yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN.