Artık birçok şeyin doğalını tercih ediyoruz . Bende doğal sabun yapıyım dedim biraz araştırdım . Evde soğuk sabun metoduyla sabun yapmaya karar verdim.
MALZEMELER
1,5 litre zeytinyağı
1,5 litre su
250 gram kostik
karıştırma kapı
karıştırmak için blander
Tabi bu malzemelerin miktarlarını aynı oranlarda azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Gelelim yapılışına, önce kostik in üstüne suyu döküp oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz daha sonra kostikli suyun üstüne yavaş yavaş zeytin yağını ilave ederek karıştırıyoruz .Karıştırdıkça rengi değişip koyulaşacaktır .
Puding kıvamına gelince İstediğiniz kaplara boşaltarak 3 ila 5 gün arasında tamamen kuruyunca kalıptan çıkarabilirsiniz.
Eğer kokulu olmasını isterseniz karışımın sonunda rahatlatıcı olarak bilinen lavanta yağını yavaş yavaş ilave ederek biraz daha karıştırın birde içine lavanta taneleri eklerseniz peeling etkisi yapmış olursunuz .
Evde basit ama güzel bir avize yapımı için sizlere bir fikir vermek istiyorum .
Gerekli olan malzemeler sadece bir balon ,ip ve tutkal.
İlk önce yapmanız gereken kullanacağınız elektirik duyunun capını ölçmek.
Balonunuzu şişirip kalemle altına ve üstüne iki daire çizin bu dairelerden üstte olanı duyun capında diğeri ise ampul takmak için elinizin girebileceği büyüklükte olmalı.
Artık ipinizi cizdiğiniz iki dairenin üzerinden geçmeyecek şekilde balonunuza sarın bu sarma işleminde her hangi bir düzen oluşturmaycak şekilde yapmalısınız hatta değişik rekli iplerde kullanabilirsiniz .
İpi arasından işik çıkabilecek şekilde aralıklı olarak sarmalısınız sarma işlemi bittiğinde sadece çizdiğiniz iki daire içinde ip olmamalıdır.
Bu hazıraldığınız balonun üzerine iplere bir fırça yardımı ile tutkal sürün ve kurumaya bırakın kuruduktan sonra ise balonu söndürüp iplerin içinden çıkartın.
Duyunuzu hazırladığınız deliğe takıp asabilir veya abajur olarakta tasarlıyabilirsiniz.
Kolay gelsin.
NOT: Uğraşmak istemeyenler çeşitli avize modellerini buradan inceliyebilir.
Daha önceki yazılarımda rakı yapımını ve imbik yapımını yazmıştım bu konuda çok sorularla karşılaştığım için bu yazımda evde damıtma işleminin inceliklerini kendi tecrübelerime dayanarak anlatmaya çalışacağım.
En önemlisi bu iş elektirik ocağında olmuyor internette yazılan çok bilgi var ama hepsi kendi uygulayıp deneyerek yazmıyor , damıtma işleminde kısık ateş şart elektirik ocağı ise kısıkta bile aynı sıcaklıkta çalışıyor sadece otomatiği daha erken atıyor yani devreye girince hızla ısıyı yükseltiyor kapanınca hızla soğuyor bizim istediğimiz düşük, sabit ve devamlı sıcaklık buda ancak ocakta ayarlamakla yapılabiliyor.
Aşağıdaki resimde olduğu gibi tencerden çıkan hortumu yukarıya astım çünkü tencerede alkol haricinde suda var ve su 0 derceden 100 derceye kadar her sıcaklıkta buharlaşır yani kaynama noktası 100 diye yüze kadar su gelmeyecek sanmayın ,su molekülleri alkole oranla daha ağır tencerden cıkan buhar yukarı çıkarken bir kısmı tekrar sıvılaşıyor bende bu hortumda içini gördüğüm için bu yoğunlaşmış olan sıvının yukarıya kadar ulaşmasını engelleyecek şekilde ocağı kısıyorum çünkü bunlar daha çok su.
Yine internette birçok yazıda kolonlu tencerelerle damıtımda %90 ,%95 saflaştırmadan bahsediyorlar ki, bu rakıda istenen bir saflık değildir genelde yurtdışı sitelerde viski yapımını araştıranlar rakıyı da aynı yolla yapmaya çalışıyorlar halbuki rakının aroması için %80 saflığı geçmemek lazım ,yüksek saflık anasonlu alkol yapmanızı sağlar bu rakı değildir.
Özellikle ilk damıtımda elde edceğiniz alkol daha düşük derecelerde beyaz ve kötü kokulu olacaktır ,ikinci damıtımda biraz daha yüksek yüzdeleri yakalarsınız daha berrak bir alkol elde edersiniz ama üzüm aromasının kalmasını istiyorsanız %80 in üzerinde bir saflık için uğraşmayın .
İkinci damıtımda eğer maişeyi su damacanası ile yaptıysanız çıkan sumanız bir tencereye sığacak kadardır yani ilk damıtımda maişeyi bitirmek için 4 tencere kaynattınız 2 damıtımda sadece 1 tencere kaynatıcak olduğunuzdan daha yavaş ve kısık ateşte yapabilirsiniz.Bu damıtımda ilk gelen bir çay bardağı alkolü döküyoruz unutmayın.
Anasonlamadan sonra son damıtımıda yine yavaş ve kısık ateşte yapın baş ve kuyruk kısmını bir sonraki partiye ayırın , dinlenmeye rakıyı aynı kapta dinlendirin ben 10 litrelik pet su şişesinde dinlendiriyorum , 2 ,3 günde bir iyice çalkalayıp kapağını açıyorum havaladırıyorum bu özelikle büyük pet şişe tercih ediyorum ki şişenin içinde bol miktarda hava kalsın. Bu dinlendirme süreci rakının kokusunuda istenilen duruma getiriyor.Dinlendirme bittikten sonra şişelere koyabilirsiniz. Dinlendirme sırasında içine meşe cipsi atarsanız renk sarı oluyormuş altın serisi böyle yapılıyormuş ben denemedim.
İçerisinde bir çok kimyasal bulunan çamaşır yumuşatıcılarını para vererek alıp bunlarla yıkadığımız giyeceklerimizi çocuklarımıza giydiriyoruz .
Sizlere yumuşatıcıyı evde doğal malzemeler kullanarak nasıl yapacağımızı tarif etmek istiyorum.
MALZEMELER
100 ml gül suyu
50 gr karbonat
400 ml elma sirkesi
Bu malzemeleri 2 lt lik bir pet şişeye koyun 10 dakika kadar bekleyin hava kabarcıkları bittikten sonra iyice çalkalayın daha sonra bu karışımı cam bir şişeye alıp buz dolabında saklayın .
Kullanıcağınız zaman çalkalayıp 4 yemek kaşığı kadar kullanmalısınız .
Daha farklı kokular için gül suyu yerine normal su kullanıp 10 damla kadar aromatik yağda kullanabilirsiniz ,mesela portakal yağıda hoş bir koku veriyor.
Kakao yağını kısık ateşte eriterek üzerine pudra şekeri ve kakaoyu dökün, iyice çırpın, parlak bir görünüm kazandığı zaman kalıplara döküp buzdolabında soğutun, donmasını sağlayın.
Evimizde içinde ne olduğunu bildiğimiz ve çocuklarımıza güvenle kullandırabileceğimiz organik bir diş macunu yapabiliriz.
MAZEMELER
6 damla nane yağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 yemek kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Bu malzemeleri krem oluşturana kadar karıştırın ,cam bir ağızı kapanabilen bir kapta buzdolabında koruyun , gönül rahatlığı ile çocuklarınızın kulanmasını sağlayın karbonat dişleri beyazlatırken hindistan cevizi yağı diş minelerinin çizilmesine engel olur nane yağı ağızdaki bakterileri temizler deniz tuzu ise diş etlerinize iyi gelir.
Basit bir su filtresi yapmak için gerekli malzemeler
1 lt lik pet şişe
aktif karbon .(akvaryumcularda bulabilirsiniz.)
pamuk
Bayan çorabı
Baştan uyarayım aktif karbonu yıkamadan kullanmayın kutusundan küçük çorap gibi bir torba çıkar ,aktif karbonu bu torbaya doldurun ve 2-3 dakika çeşmenin altında tutun bütün tozunu akıtın.
Pet şişenin dibini kesin ayrıca kapağınada bir şişi kızdırıp 3-5 delik açın bayan çorabını şişenin ağızına gerin ve kapağı üstten kapatın, yani gerdiğiniz çorap kapağın altında kalsın.
şişenin altından ilk önce biraz pamuk şişenin kapak kısmına doğru itin çok fazla pamuk kullanmayın sadece aktif karbonun kapağa ulaşmasını engelleyecek kadar ince bir kat koyun , yıkadığınız aktif karbonu torbasından şişenin içine dökün üste zaten bozmuş olduğunuz çorabı yayın en üstede bir sıra pamuk döşeyin pamuk çok kalın olmasın sonra iyice bastırıp bütün malzemeleri sıkıştırın, işte bu kadar .
Evde istiridye miseli yapımını daha önceki yazımda paylaşmıştım bu konudaki yazımı buradan okuyabilirsiniz.
Evde mantar üretmek için ilk seferde miseli dışarıdan satın almanız gerekmekte idi şimdi ise size aldığınız miseli nasıl çoğaltacağınızı anlatmak istiyorum, böylece artık misel için tekrar bir ödeme yapmanız gerekmeyecektir.
MİSEL ÇOĞALTMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
İki kiloluk şeffaf poşet
1 kg buğday
100 gr misel
Buğdayımızı bütün çöplerini ayıklayarak haşlıyoruz , haşlanan buğdayımızı soğutuyoruz ve elimizden geldiğince suyundan arındırıyoruz.
Haşlana buğdayımızı 5 e bölüp 1 paçasını poşetimizin alt kısmına yayıp üstüne kenarlara gelecek şekilde 25 gr misel koyup üstüne tekrar buğdayın ayırdığımız ikinci kısmını poşete serin üstüne yine kenarlara gelecek şekilde 25 gr miseli dizin bu işlemi en üstte buğday kalacak gibi bitirin.
Dizilim alttaki gibi olacak
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
25 gr misel
200 gr buğday
Poşetin ağazını iyice bağlayın altından ve yanlarından temiz bir toplu iğne ile altından 5 delik ,4 yanıdanda 4 er delik olacak gibi delin bir yoğurt kabının içine iki üç kat kağıt havlu serip bu poşeti bunun içine koyun 20 -25 derece oda sıcaklığında 10- 15 gün durunca poşetin içindeki buğgayların beyazladığını göreceksiniz artık bu poşetteki buğdaylarda misel olmuştur bunlarla daha önceki yazımdaki gibi istiridye mantarı yetiştirebilirsiniz .
mantar miseli üretimini buradan inceleyebilirsiniz